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イヌサフラン(コルチカム)の花期は9月中旬～10月。 秋になると土の中から蕾を出し、サフランやクロッカスに似た透明感のある美しい花を咲かせます。 花は径4～15㎝程度で、6枚の花被片を持ち、中央には雌蕊と6本の雄蕊があります。 イヌサフランの花サフラン (Saffron) （花） 向島百花園 ベストショット サフラン へ 紫色が美しい 写真集（写真9枚）へ （つぼみ、花、葉っぱ） ↓ 下へ ・文目（あやめ）科。 ・学名 Crocus sativus Crocus サフラン属 sativus 栽培された、 耕作した Crocus は、ギリシャ語の 「croke（糸）」から。サフラン （ C sativus ）は8組、合計24組の染色体を持つ 。 花が種子をつけないことから人工的な繁殖を行い、 根茎 を掘りあげて分割、植えつける。 根茎は1シーズンで枯れるまでに10個前後の小さな根茎に分かれ、次のシーズンに成長する 。 根茎は茶色 サフランの育て方 住友化学園芸 サフラン 花 画像

 ターメリックの代用品③サフラン パエリアやブイヤベースの香りや色付けに使われる「サフラン」。 お米や魚介類との相性が良いため、レシピにご飯を使ったり、エビやイカなどの魚介が使われるなら、サフランで代用するのがおすすめ。「サフラン」より安価で手に入りやすいため、しばしば「サフラン」の代用品として使用されています。 「ターメリック」は着色することが主となりますので、「ターメリック」ライスにはほとんど香りはありません。 Wikipedia サフラン Wikipedia ウコン パエリアの作り方のコツ。 サフランが無い時の代用法も紹介 食卓に華を添えてくれるスペインの郷土料理「パエリア」。 具材から染み出した出汁を米がたっぷり吸っているので、噛むと旨みが口の中に広がる。 パエリア鍋がなくてもフライパンや炊飯 みんなが作ってる サフラン 代用のレシピ クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが360万品 サフラン 代用品